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Se celebrará entre el 22 – 25 de octubre IFEMA, Feria de Madrid, Parque Ferial Juan Carlos I, el I Salón dieta meditarránea y salud.

El evento está organizado por la firma International Marketing Comunication y fue diseñado para difundir los valores nutricionales, saludables, culturales, económicos, sociales y placenteros del modelo de la dieta mediterránea asociándose la dieta mediterránea a la promoción de la salud y de la calidad de vida.

El mismo está dirigido a profesionales de la salud, nutricionistas, comunicadores, entidades y organismos públicos, productores agrícolas e industriales, empresas de gestión, distribuidores y público en general. La dinámica del evento es interactiva con participación de los asistentes en talleres, mesas redondas, actividades deportivas, artísticas y culinarias, etc.

Hoy hay una fuerte evidencia científica que la dieta mediterránea es un factor determinante y de primera magnitud en la prevención y promoción de la salud y de la calidad general de vida.

Debemos destacar que I Salón dieta mediterránea y salud está avalado por: Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC); European Academy of Nutricional Sciences; Observatorio de la Nutrición y Actividad Física; Real Academia Española de Gastronomía; Fundación Arte y Gastronomía; Academia Española de Nutrición; Asociación Española de Escritores y Periodistas de Cultura Gastronómica; Cátedra Olímpica Marqués de Samaranch de la Universidad Camilo José Cela; Fundación española de Nutrición; Cátedra Ferrán Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación, de la Universidad Camilo José Cela.
Colaboran con el Salón: la Fundación de Dieta Mediterránea; Federación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Óseas (FHOEMO); Federación de Asociaciones de Celiacos de España (AMER); Asociación Madrileña de Empresas de Restauración; Asociación de Amas de Casa y Consumidores de Madrid; Asociación Empresarial Hostelera de Madrid.

El evento se organiza a través de tres comités:
• El Comité Científico está presidido por el Dr. Lluis Serra Majem. El Dr. Serra Majem es catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, y Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea.
• La presidencia el Comité Organizador es el Dr. Javier Aranceta Bartrina, Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y Vicepresidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación (AEN).
• El Comité de Difusión y Divulgación, lo preside Miguel Ángel Almodóvar, sociólogo, comunicador, divulgador científico.

Se podrá asistir y participar en varios talleres de capacitación sobre, por ejemplo, Pan, salud y sabor; El agua como bebida y tratamiento de salud; Las frutas y los procesos oxidativos; Técnicas culinarias para perder peso y ganar salud; La dieta pertinente en el Enfermedad Celíaca; Dieta y osteoporosis; Pintar con vino; El pescado en nuestra mesa… van a ser cuatro días dedicados a conocer mejor los productos alimentarios de nuestro entorno, las ofertas más saludables y atractivas, la mejor elección y el mejor ejercicio práctico: una comida apetitosa, equilibrada, prudente y saludable; nuestra dieta mediterránea como expresión genuina de convivialidad y energía”.

Fuente: http://nutriguia.com