¿Cuánto pollo podemos comer según la actividad fÃsica?
Si bien consumir carne de pollo provee proteÃna de fácil digestión es importante comer la cantidad necesaria de acuerdo a la actividad fÃsica que realizamos.
La carne de pollo suele ser un alimento habitual en la dieta de todo deportista. Si bien la carne de pollo provee de proteÃna de muy buena calidad y de gran absorción a nivel biológico, además de tener un bajo tenor graso, es importante para mantener una dieta saludable consumir la cantidad adecuada, según nuestra actividad fÃsica.
Por lo general, la dieta de un deportista contiene entre sus nutrientes proteÃna de pollo, pero lo cierto es que la carne de pollo es ampliamente consumida, no sólo por los deportistas. Esto se debe a que es un alimento relativamente fácil de digerir, asà como es fácil su preparación y cocción. Por ello es un alimento que podemos ingerir a diario, pero  a fin de mantener una nutrición adecuada es importante mantener la cantidad de consumo ajustada a nuestras necesidades.
Consumo de carne de pollo para personas con actividad fÃsica normal
Por lo general la cantidad de pollo adecuada para una persona con una actividad fÃsica promedio es de 200 gramos diarios. Con esa cantidad mantenemos los niveles de proteÃnas adecuados para estar saludables. Concretamente la carne de pollo nos aporta casi el 100% de la cantidad diaria recomendada de proteÃnas para una persona normal que no hace deporte, o que realiza una actividad fÃsica normal, estándar.. Con estos niveles mantendremos los músculos en perfecto estado, capaces de reponerse de los entrenamientos llevados a cabo a diario. Debemos destacar que la carne de pollo no sólo es rica en proteÃnas, sino que además contiene selenio en cantidades importantes, además de contener vitamina B6, necesaria para mantener una buena salud cardÃaca.
Cantidad de pollo a consumir por deportistas
Un consumo entre 200-400 gramos por dÃa de carne de pollo suele ser la cantidad promedio consumida al dÃa de personas que practican deporte rutinariamente. En este caso en particular, si bien la carne de pollo suele ser bastante magra, es fundamental prestar atención a la parte que consumimos del pollo, ya que no todas las partes del pollo tienen similar contenido graso. En este caso se sugiere consumir la pechuga, que es la parte que más proteÃnas y menos grasas contiene. Hay que recordar que sea la porción de pollo que se decida comer siempre debe ser eliminada la piel previa a su cocción. Esto se debe a que la piel del pollo es muy rica en grasas.
Esta cantidad de pollo es recomendable para personas que practican deporte y que someten a los músculos a un desgaste que obliga a aumentar el aporte de proteÃnas de gran calidad biológica a fin de reponer las fibras musculares dañadas por la actividad fÃsica. Es importante recordar que para tener una alimentación adecuada, siempre, y más en el caso de un deportista, se debe combinar los alimentos variando el tipo de proteÃnas que incorporamos en la dieta, ya sea de origen animal o vegetal.
Consumo excesivo de pollo
Se considera que una persona está consumiendo demasiada cantidad de carne de pollo cuando ésta consume más de 500 gramos, esto es particularmente cierto en el caso de deportistas, y más de 200 gramos al dÃa en quienes hacen una actividad fÃsica normal o directamente llevan una vida sedentaria. Cuando se consume carne de pollo de manera excesiva el organismo recibe un aporte muy alto de proteÃnas. Si el pollo es la única fuente de proteÃnas que tenemos estaremos dejando de lado otro tipo de proteÃnas necesarias para mantener un correcto funcionamiento corporal, ya que debemos alternar la carne de pollo con tipos de proteÃnas, tales como las provenientes del pescado, los huevos, los lácteos, y proteÃnas vegetales. Estos alimentos nos aportarán otro tipo de proteÃnas y minerales que con el pollo no conseguiremos obtener de manera equilibrada.
Es importante entonces consumir las cantidades de proteÃnas proveniente de carne de pollo de acuerdo a nuestras necesidades nutricionales, ya que si consumimos altas dosis de pollo se estarÃa forzando la actividad hepática y renal, siendo esta una situación innecesaria y contraproducente para la salud del organismo.
Recuerda que debemos basar nuestra dieta en una combinación apropiada y variada de alimentos acorde a nuestra actividad fÃsica a fin de tener una dieta saludable.
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